كيفية إطالة أمد الحياة الجرف من المستخلصات النباتية في منتجات اللحوم ؟

المستخلصات النباتية لها خصائص مضادة للجراثيم قوية ، قوية القدرة المضادة للأكسدة ، واسعة الطيف المضادة للبكتيريا ، والسلامة ، سمية منخفضة ، وهلم جرا . في الوقت الحاضر ، مستخلصات نباتية هي الحصول على المزيد والمزيد من الاهتمام . العديد من النتائج تشير إلى أن المستخلصات النباتية يمكن أن تحل محل المواد الكيميائية الاصطناعية الطبيعية المضافة . بعض البلدان المتقدمة النمو قد استخدمت بعض المستخلصات النباتية في الحفاظ على المواد الغذائية ، وأنواع ووظائف المستخلصات النباتية هي أيضا في ازدياد . في منتجات اللحوم ، تطبيق المستخلصات النباتية لتحسين جودة المنتج سوف تصبح اتجاها . ك U0E07 مستخلصات نباتية شركة U0E07 ، Kindarco ملتزمة بتحسين تكنولوجيا استخراج المكونات ، استبدال المواد الكيميائية المضافة نبسب ; ا نكهة النباتات استخراج غنية في البوليفينول ، الفلافونويد ، الزيوت الطيارة ، تربين ، والكحول ، والألدهيدات ، استرات ، الأحماض العضوية ، قلويدات ، كبريتيد . ومن المهم المضافات الغذائية الطبيعية التي تستخدم على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية . أظهرت الدراسات أن ;

نقية المستخلصات النباتية الطبيعية

; توابل ; ليس فقط يمكن أن تطيل فترة صلاحية منتجات اللحوم ، ولكن أيضا يمكن تحسين نوعية منتجات اللحوم . على سبيل المثال ، اليانسون استخراج أضيفت إلى تكييف لحم الخنزير ، وأظهرت النتائج أن اليانسون استخراج ليس فقط يمكن أن تمنع بشكل فعال في عدد من المستعمرات ، ولكن أيضا يمكن أن تمنع أكسدة الدهون والبروتين في اللحوم ، وتحسين نوعية اللحوم الفطائر الحسية . القرفة استخراج يمكن أن تمنع بشكل فعال في زيادة tbars ( الأنسجة thiobarbituric حمض متفاعل ) و الكربونيل في الصينية السجق ، وتمنع أكسدة الدهون ، وتحسين الجودة الحسية من النقانق . استخراج الايثانول من اليانسون يمكن أن تمنع ثلاثة أنواع من البكتيريا في منتجات اللحوم : الإشريكية القولونية ، المكورات العنقودية الذهبية ، العصوية الرقيقة . استخراج الايثانول من القرنفل يمكن أن تمنع الإشريكية القولونية ، الزائفة المتألقة ، الليستيريا monocytogenes و ساكي الحليب . باسیلوس كان من الواضح أن تمنع وتعطيل الليستيريا monocytogenes ، وأثر على تثبيط الليستيريا monocytogenes كان أفضل . من الضروري النفط مثل روزماري ، الزعتر والثوم أضيفت إلى لحم الخنزير فطيرة للحد من فقدان البروتين ثيول وكبح جماح أكسدة الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت من البروتين ، وتحسين نوعية لحم الخنزير فطيرة . و الطب الصيني العشبية استخراج النباتات

غنية في الموارد ، ولها تاريخ طويل في الطب . مع مزيد من الدراسة على المكونات النشطة من الأدوية العشبية الصينية ، وتطوير إمكانات استخراج كبيرة . الادوية العشبية الصينية تحتوي على قلويدات ، البوليفينول ، الفلافونويد ، السكاريد ، تربين ، جليكوسيدات ، كينون ، اكتون ، الكومارين ، حمض عضوي ، oligosaccharide ، دوري الببتيدات والبروتينات وغيرها من المكونات النشطة ، مع بعض مضادات الأكسدة والمضادة للبكتيريا وظائف . 　 كمية كبيرة من البحوث تشير إلى أن إضافة مقتطفات العشبية الصينية في منتجات اللحوم يمكن أن يحقق نتائج جيدة في الحفاظ على نضارة . على سبيل المثال ، fructus forsythiae استخراج يمكن إزالة الجذور الحرة في شحم الخنزير نظام وإطالة العمر الافتراضي شحم الخنزير . إضافة Eucommia Ulmoides Ulmoides استخراج أوراق في النظام الغذائي ليس فقط يمكن أن تزيد من مناعة فروج اللحم و مضادة الأكسدة ، وتحسين أداء الإنتاج ، ولكن أيضا يمكن أن تزيد من محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في العضلات ، وتحسين نكهة وجودة اللحوم . الكحول مقتطفات من أوراق زهر العسل يمكن أن تمنع أكسدة زيت الذرة ، زيت فول الصويا ، شحم الخنزير ، زيت الفول السوداني . زيت الزعتر المستخرج بدقة جيدة المضادة للأكسدة تأثير على شحم الخنزير . وبالإضافة إلى ذلك ، مقتطفات العشبية الصينية هي أيضا فعالة جدا في تثبيط البكتيريا في منتجات اللحوم . على سبيل المثال ، Eucommia Ulmoides استخراج قوية القدرة المضادة للبكتيريا على منتجات لحم الخنزير . andrographis paniculata ، برونيلا ، أوراق الخيزران ، diffusa diffusa diffusa , و جذر Isatis يمكن أن تزيد من العمر الافتراضي من اللحم . عندما الثيمول ، الأوجينول ، المنثول مقتطفات أضيفت إلى أكياس البولي بروبلين ، وعدد من العفن ، الخميرة و البكتيريا الهوائية انخفضت بعد 16 يوما من التخزين في درجة حرارة منخفضة . الأرجواني سالفيا miltiorrhiza استخراج له تأثير كبير على الحفاظ على الجودة الحسية ، مؤشر الفيزيائية والكيميائية والكائنات الحية الدقيقة مؤشر تبريد لحوم البقر . و الشاي استخراج غنية البوليفينول المركبات النشطة ، هذه المركبات لها نشاط مضادات الأكسدة والمضادة للبكتيريا قوية ، مثل المضافات الغذائية الطبيعية في منتجات اللحوم لديها آفاق واسعة التطبيق . أضفت شاي مقتطف , أيّ يكون أحد ; المضادة للأكسدة المستخلص النباتي

، منتجات اللحوم يمكن أن تعزز القدرة المضادة للأكسدة ، والحد من عملية المعالجة والتخزين الأكسدة الناجمة عن التغيرات السلبية ، وإطالة أمد الحياة الجرف من منتجات اللحوم .

الشاي الأسود ، الشاي الأخضر ، الشاي الصيني الاسود لديها قدرة قوية الجذور الحرة الكسح المضادة للأكسدة . بوليفينول الشاي له تأثير مضادات الأكسدة جيدة على شحم الخنزير ، و تأثير مضادات الأكسدة مع زيادة تركيز بوليفينول الشاي . وفي الوقت نفسه ، حمض الطرطريك ، وحامض الستريك وفيتامين ( ه ) لها تأثير التآزر على الشاي مادة البوليفينول المضادة للأكسدة . بوليفينول الشاي يمكن أن تمنع أكسدة البروتين في الدجاج . الشاي الأخضر استخراج يمكن أن تمنع بشكل فعال في عدد من المستعمرات من لحم الضأن ، والحد من مجموع قلويدات المتقلبة ، وتراكم النيتروجين و tbars يمكن إطالة أمد الحياة الجرف من البرد الحملان . الليزوزيم ، بوليفينول الشاي و polylysine يمكن إطالة أمد الحياة الجرف من انخفاض درجة حرارة الأمعاء الحمراء إلى أكثر من 90 يوما .